Chiết xuất tỏi đen lâu đời

Chiết xuất tỏi đen lâu đờilà một thành phần cô đặc chất lượng - làm từ tỏi tươi, và đã trải qua một quá trình lão hóa cụ thể dưới cùng nhiệt độ và độ ẩm. Quá trình biến tỏi thành một chất đen có kết cấu - với vị ngọt tự nhiên và nhẹ, và hương vị phong phú với nguồn gốc và umami nhưng vẫn giữ và ổn định lưu huỳnh hoạt động nhất - có nguồn gốc Sapori, bao gồm cả s - islyl Cysteine. Trong số các nhà sản xuất, trích xuất trình bày một hình thức thuận tiện được đặc trưng bởi tiêu chuẩn và dễ dàng - đến - làm việc - với tiềm năng, hương liệu và các tính năng chức năng trong quá trình sản xuất số lượng lớn. Nó rất tốt - phù hợp để sử dụng trong các mặt hàng thực phẩm, đồ uống, bổ sung dinh dưỡng và giải pháp dinh dưỡng động vật, ngoài các hỗn hợp chức năng nơi cần có thành phần nhãn tự nhiên, sạch. Độ hòa tan tăng cường và thời hạn sử dụng dài hơn của chiết xuất, kết hợp với giá trị tương đối của nó so với tỏi tươi về mặt pungency, làm cho chiết xuất đặc biệt hữu ích cho các doanh nghiệp quan tâm đến đổi mới sản phẩm hoặc bổ sung một dòng sản phẩm mà không hy sinh chất lượng và hiệu quả trong thuật toán xử lý.

Bạn có quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi? ChỉĐể lại một tin nhắntrên trang này hoặc thông quadonna@kingsci.comĐể có được các mẫu miễn phí và hỗ trợ chuyên nghiệp hơn!

CácChiết xuất tỏi đenBắt đầu với các bóng đèn tươi của tỏi chất lượng cao - được chọn là nhất quán, kích thước và độ chín để chúng mang lại kết quả xử lý tốt nhất có thể. Tỏi thô được cố ý già và tiếp xúc với nồng độ và độ ẩm chính xác trong vài tuần, với các phản ứng enzyme tự nhiên và các phản ứng Maillard. Điều này làm thay đổi các đinh hương thành một sản phẩm có hương vị-, màu đen, mạnh - với ít sự ổn định và sự ổn định được khuếch đại của các chất lưu huỳnh có liên quan như S - allyl cysteine. Sau đó, nó được chiết xuất theo một phương pháp tiêu chuẩn hóa tập trung các thành phần hoạt chất của nó vào dạng tinh khiết của chúng ở trạng thái bột mịn hoặc dạng lỏng, có thể được sử dụng trong các ngành công nghiệp. Phương pháp tìm nguồn cung ứng và sản xuất này cung cấp khả năng truy nguyên, chất lượng tiêu chuẩn và khả năng tái tạo, có giá trị cho các nhà sản xuất cần một nguyên liệu thô đáng tin cậy trong thực phẩm, đồ uống, bổ sung chế độ ăn uống, thức ăn cho động vật và công thức sản phẩm chức năng. Trích xuất mang lại tính đồng nhất và tiềm năng quy mô lớn - cho các doanh nghiệp xem xét hàng hóa tự nhiên bằng các thành phần giá trị- với ứng dụng cụ thể với tỏi.

Tỏi đen có một lịch sử của nhiều thập kỷ ở Đông Á, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản, nơi ban đầu được nghiên cứu về các hoạt động ẩm thực và y tế cho thấy những lợi thế của tỏi tự nhiên. Ở Trung Quốc, các tài khoản lịch sử và các tài liệu văn hóa thực phẩm địa phương chỉ ra rằng tỏi được xử lý bằng nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát trong quá trình lên men để giảm thiểu độ thấm, làm tăng độ ngọt và độ tin cậy, cuối cùng dẫn đến những gì được chấp nhận ngày hôm nay là tỏi đen. Các phương pháp truyền thống này đã được cải thiện qua nhiều năm, các phương pháp xử lý và tiêu chuẩn hóa hiện đại được thêm vào để đảm bảo rằng một chiết xuất có cùng tính chất có thể được lấy mỗi ngày để phù hợp với kịch bản sử dụng công nghiệp.Chiết xuất tỏi lên menlà sự kết hợp của hàng ngàn năm chuyên môn của con người và khoa học thực phẩm hiện đại, cho phép một nhà sản xuất trên toàn cầu thưởng thức hương vị, lợi ích chức năng và kệ - Giá trị cuộc sống của sản phẩm độc đáo này trong thực phẩm, đồ uống, dược phẩm và ứng dụng thức ăn. Lịch sử của nguồn gốc của nó cũng cho thấy -} được biết đến những lợi ích của tỏi và mức độ sáng tạo của nó để biến nó thành một sản phẩm ổn định, có thể mở rộng để sử dụng trong các doanh nghiệp.

1. Điều kiện lưu trữ

Để duy trì sự ổn định và đảm bảo rằng các hợp chất hoạt động không bị phá hủy, hãy lưu trữChiết xuất tỏi đen lên menTrong một khu vực mát mẻ và khô ráo không có ánh sáng mặt trời trực tiếp và không có độ ẩm tăng cao.

2. Tính toàn vẹn của bao bì

Đảm bảo các thùng chứa được niêm phong tốt sau mỗi lần sử dụng để có thể duy trì ô nhiễm và hương vị, mùi thơm và tính chất chức năng.

3. Độ chính xác liều lượng

Người ta phải đo chính xác chiết xuất theo yêu cầu công thức để cung cấp cường độ hương vị đồng đều và hiệu quả chức năng giữa các lô.

4. Trộn và tương thích

Đảm bảo khả năng tương thích với các thành phần khác được sử dụng và đảm bảo trộn đúng cách để đảm bảo phân phối đồng đều trong sản phẩm cuối cùng, đặc biệt là trong hỗn hợp bột, đồ uống hoặc thức ăn.

5. Nhiệt độ quá trình

Điều quan trọng là không quá nóng chiết xuất trong quá trình xử lý vì điều này có thể làm thay đổi hương vị và khả năng phản ứng của nó.

6. Tuân thủ theo quy định

Tuân thủ các chính sách quốc tế và trong nước về mức độ bao gồm và ghi nhãn, và sản phẩm cuối cùng phải tùy theo yêu cầu của thị trường.

7. Kệ - Quản lý cuộc sống

Giới thiệu đầu tiên - in, đầu tiên - out (FIFO) Quy trình kiểm kê để tiêu thụ các cổ phiếu cũ trước tiên và cũng đảm bảo chất lượng sản phẩm thường xuyên trong sản xuất.

Chú phổ biến: Chiết xuất tỏi đen lâu đời, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, giá cả, pricelist, báo giá, số lượng lớn, trong kho, kosher, iso, haccp