Chất béo trung tính chuỗi trung bình được gọi là MCT, bột MCT là một trong những sản phẩm chính.
Nguồn:Axit béo chuỗi trung bình có nguồn gốc từ dầu thực vật và glycerol có nguồn gốc từ cùng một loại dầu thực vật được este hóa, chưng cất, khử màu, khử mùi và lọc. Có hai nguồn chính của axit béo chuỗi trung bình: dầu dừa và dầu hạt cọ.
Các tính chất vật lý và hóa học:điểm đông đặc thấp, độ nhớt thấp. So với dầu đậu nành, nó là một chất lỏng hoàn toàn không mùi, không màu và trong suốt. So với dầu thông thường và dầu hydro hóa, hàm lượng axit béo không no cực kỳ thấp, và độ bền oxy hóa rất tốt, đặc biệt là ở nhiệt độ cao và thấp.
Axit béo được chia thành các chuỗi ngắn, trung bình và dài theo độ dài của chuỗi cacbon. Nói chung, các axit béo có chứa từ 6 đến 12 nguyên tử cacbon tạo thành một chuỗi cacbon được gọi là axit béo chuỗi trung bình (MCFA), được este hóa bởi glycerol. Tạo ra chất béo trung tính axit béo chuỗi trung bình (hoặc chất béo trung tính chuỗi trung bình, MCTs). MCT điển hình đề cập đến chất béo trung tính caprylic bão hòa hoặc chất béo trung tính capric bão hòa hoặc chất béo trung tính hỗn hợp caprylic-capric bão hòa.
Lợi ích của MCT là gì?
Bột MCT có thể được truyền trực tiếp từ hệ thống tiêu hóa vào máu, thay vì bị thay đổi bởi quá trình tiêu hóa như chất béo chuỗi dài. Điều này làm cho chúng dễ tiêu hóa và sử dụng hơn so với các axit béo chuỗi dài. Dầu MCT thường là lựa chọn tốt cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc thiếu túi mật.
MCT đi vào gan thông qua hệ thống cổng gan, được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và cung cấp năng lượng không dễ dàng dự trữ trong cơ thể, khiến chúng trở thành nguồn năng lượng gần như hoàn hảo. Vì chất béo cần thiết để sản xuất hormone bình thường và cân bằng nội môi, MCTs có thể mang lại những lợi ích đặc biệt cho những người bị mất cân bằng nội tiết tố. Cũng có nghiên cứu cho thấy chất béo chuỗi trung bình có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý bằng cách giúp cân bằng hormone và cải thiện độ nhạy insulin.
Luồng sản xuất MCT:
Kho:Bột MCT cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ, nhiệt độ thấp hơn 25 độ.
Đóng gói:20 kg hoặc 25 kg một thùng phuy, bên trong bằng một túi nhựa đôi.
Hạn sử dụng:24 tháng trong điều kiện trên, và trong gói ban đầu của nó.
Chú phổ biến: bột mct, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, giá cả, bảng giá, báo giá, số lượng lớn, trong kho, KOSHER, ISO, HACCP
