Chiết xuất dứa hữu cơ như một loại sản phẩm mới đang phát triển trên thị trường gần đây, tinh khiết và tự nhiên, bao gồm các thông số kỹ thuật đa dạng bromelain 2400 GDU / g, 2000 GDU / g, 1800GDU / g, 1000 GDU / g và 600GDU, và sản lượng hàng năm khoảng 200 tấn mỗi năm xuất khẩu nhiều nước. Hơn nữa, hao hụt khi sấy khô vẫn còn 4,79g / 100g đối với một lô sản phẩm được thử nghiệm trước đó. Việc xét nghiệm kim loại nặng và vi sinh đã được chúng tôi kiểm soát chặt chẽ. Chiết xuất dứa hữu cơ được sử dụng rộng rãi trong y học, thực phẩm và mỹ phẩm.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả dứa hữu cơ rất giàu axit hữu cơ, flavonoid, tecpen và lignans, một số có hoạt tính dược lý tốt, chẳng hạn như chống oxy hóa, chống viêm và kháng vi-rút. Trong nghiên cứu trước đây, người ta thấy rằng dịch chiết dứa hữu cơ giàu axit caffeoylquinic có tác dụng làm giảm rõ rệt lipid máu trong huyết thanh và gan của chuột đồng vàng tăng lipid máu, điều hòa chuyển hóa glucose và lipid.
Enzyme là gì?
Enzyme trongChiết xuất dứa hữu cơlà một loại chất xúc tác sinh học, một loại protein có độ đặc hiệu và hiệu suất xúc tác cao. Nó đóng vai trò xúc tác bằng cách giảm năng lượng hoạt hóa của năng lượng hoạt hóa, và hoạt tính của enzym có thể được điều chỉnh. Có amylase, lipase, protease và phosphatase, trong số các chất giả bao gồm protease động vật, protease thực vật và protease vi sinh vật.
Bromelain là gì?
Bromelain, còn được gọi là enzyme dứa hoặc enzyme dứa, được chiết xuất từ thân, lá và vỏ quả dứa. Tuy nhiên, bromelain chất lượng tốt nhất choChiết xuất dứa hữu cơthu được bằng cách xử lý thân dứa, sử dụng phương pháp siêu lọc để lọc và cô đặc, và sấy phun (hoặc sấy đông khô).
Bromelain, hoặc chiết xuất dứa, là một hợp chất bao gồm các protease thường được tìm thấy trong dứa. Mặc dù được biết đến nhiều nhất với khả năng hỗ trợ tiêu hóa và phân hủy protein, nhưng nó thực sự còn làm được nhiều hơn thế. Lịch sử của bromelain gắn liền với dứa, vì dứa là nguồn chính duy nhất được biết đến của nhóm enzym này. Bromelain lần đầu tiên được phát hiện bởi nhà hóa học Vicente Marcano vào năm 1891 và sau đó được chiết xuất bởi một nhà hóa học khác, Russell Henry Chittenden. Tên tiếng Anh của bromelain ban đầu là "bromelin", được mô tả là "enzym phân giải protein trong nước dứa". Nguồn chính đầu tiên của nó là quả dứa, vì các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng thân dứa chín có hàm lượng bromelain cao hơn. Sau khi được phát hiện, việc sản xuất bromelain đã được mở rộng trong những năm qua. Việc thương mại hóa nó đã khiến các nhà sản xuất phát triển các kỹ thuật chiết xuất nhanh hơn để sản xuất và tinh chế hàng loạt. Ngày nay, các chất bổ sung bromelain được sử dụng vì nhiều lợi ích cho sức khỏe. Người ta quan sát thấy rằng tác dụng của bromelain phụ thuộc vào thời gian dùng thuốc. Ví dụ, nếu uống trong bữa ăn, nó có thể giúp thúc đẩy tiêu hóa và hấp thụ, nhưng nếu uống khi đói, nó có thể giúp giảm viêm.
Lưu đồ chiết xuất dứa hữu cơ Bromelain
Cành dứa → Ép → Lắng và ly tâm → Ly tâm → Máy ly tâm dạng ống
→ Ly tâm → Vi lọc và siêu lọc → Làm khô đông chân không → Máy phân hủy
→ Phát hiện → Trộn → gói → Bromelain
Chú phổ biến: chiết xuất dứa hữu cơ, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, giá cả, bảng giá, báo giá, số lượng lớn, còn hàng, KOSHER, ISO, HACCP
