Một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được tìm thấy trong tự nhiên, beta-carotene là một carotenoid có màu cam và là một trong những sắc tố hòa tan trong chất béo ổn định nhất. Cơ thể có thể biến đổi beta-carotene thành vitamin A, sau đó có thể hoạt động như vitamin A. Trước khi được biến thành vitamin A khi cơ thể yêu cầu, beta-carotene được hấp thụ và lưu trữ trong gan và các tế bào mỡ.Beta-carotenbổ sung vitamin A là đáng tin cậy, an toàn và không độc hại.
Lợi ích của beta-carotene:
1. Thúc đẩy sự hình thành photopigment trong mắt, và ngăn ngừa bệnh quáng gà và mất thị lực.
2. Giữ cho các mô và bề mặt cơ quan khỏe mạnh và ngăn ngừa da khô và thô ráp.
3. Tăng cường hệ thống miễn dịch và nâng cao sức đề kháng.
4. Cải thiện các tổn thương của các mô niêm mạc trong cơ thể và chống nhiễm trùng đường hô hấp.
5. Thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của xương và duy trì sức khỏe của răng.
6. Duy trì chức năng sinh sản.
7. Chống bức xạ tia cực tím.
8. Ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, tiểu đường, tim mạch.
9. Chống lão hóa, xóa nếp nhăn và đồi mồi.
10. Ngăn ngừa ung thư và giảm tỷ lệ mắc các bệnh ung thư miệng, ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư phổi, v.v.
Sự thiếu hụt:Quáng gà, khô mắt, mất ngủ, lão hóa sớm, tăng tỷ lệ mắc các bệnh ung thư, đục thủy tinh thể, tim mạch, hệ sinh dục, tiết niệu và các bệnh hô hấp.
Lượng hàng ngày:15 ~ 50 mg.
Ăn quá nhiều:tăng hoặc caroten máu với da vàng rõ rệt. không giống như vàng da, không làm cho kết mạc của mắt có màu vàng. Miễn là bạn không ăn thức ăn có nhiều beta carotene trong vòng hai đến sáu tuần, bệnh sẽ tự biến mất.
Các yếu tố thúc đẩy:mật, chất béo.
Các yếu tố ức chế:vitamin A.
Nguồn thực phẩm:rau quả màu đỏ, vàng, xanh đậm. Chẳng hạn như cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh, rau bina, khoai lang, đu đủ, xoài, dưa đỏ, v.v.
Tác dụng phụ của Beta-Carotene
1. Vàng da. Cà rốt chứa nhiều caroten, là chất dinh dưỡng có màu vàng cam.
2. Ảnh hưởng đến quá trình rụng trứng bình thường. Khi phụ nữ ăn quá nhiều carotene từ cà rốt, nó sẽ ức chế chức năng rụng trứng tự nhiên của buồng trứng. Điều này ảnh hưởng đến khả năng sản xuất lutein của buồng trứng, từ đó ảnh hưởng đến khả năng rụng trứng bình thường của phụ nữ.
