Chiết xuất rễ củ cải đỏ

Chiết xuất rễ củ cải đỏnói chung có ý nghĩa lịch sử về chế phẩm tạo màu thu được từ củ cải đường, được chuẩn hóa thành màu đỏ tự nhiên và được sử dụng làm chất tạo màu cho thực phẩm và đồ uống thay vì một-chiết xuất thực vật hoàn chỉnh. Chiết xuất này trở nên khả thi về mặt thương mại trong các tình huống sản xuất bằng cách xử lý nước từ củ cải đỏ có kiểm soát để tạo ra các phần giàu sắc tố-tạo ra màu tím đỏ-ổn định cho thành phẩm và là chất thay thế khả thi về mặt thương mại cho thuốc nhuộm đỏ tổng hợp. Nó cũng được phân phối cho các nhà sản xuất ở dạng bột hoặc chất lỏng đậm đặc, dễ xử lý, có thể định lượng chính xác và có được màu sắc đồng nhất ngay cả khi sản xuất số lượng lớn. Nó được sử dụng trong nhiều công thức, bao gồm đồ uống, bánh kẹo, món tráng miệng đông lạnh, nhân bánh, sữa và các sản phẩm làm từ thực vật-, trong đó hình thức trực quan, độ trong suốt của thành phần và vị trí nhãn rõ ràng là những yếu tố thúc đẩy thương mại chính. Quan điểm của nhà cung cấp và công thức pha chế là hiệu suất có thể dự đoán được về màu sắc, sự chấp nhận theo các quy định như một thành phần tạo màu được tạo ra tự nhiên ở hầu hết các thị trường và khả năng tương thích với các xu hướng phát triển sản phẩm hiện nay.

Bạn có quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi? Chỉđể lại tin nhắntrên trang này hoặcLiên hệ trực tiếp với chúng tôiđể nhận mẫu miễn phí và hỗ trợ chuyên nghiệp hơn!

Sản xuất thực phẩm và đồ uống thương mại. Trong sản xuất thực phẩm và đồ uống thương mại, hàm lượng betalain được tiêu chuẩn hóa trongCủ dền đỏtheo truyền thống được sử dụng làm cơ sở cho lượng khuyến nghị của thành phần tạo màu này sẽ được sử dụng, nhưng phạm vi công thức thực tế thường được trích dẫn bằng cách sử dụng cơ sở sắc tố hoạt động thay vì tổng trọng lượng của chiết xuất. Liều lượng. Thông thường, liều lượng cũng được điều chỉnh để cung cấp khoảng 20 -150 mg/kg tổng lượng betalain cho sản phẩm cuối cùng, mặc dù liều lượng cụ thể phụ thuộc vào mức độ yêu cầu về cường độ màu, công thức sản phẩm, thông số xử lý và yêu cầu về thời hạn sử dụng. Có thể thêm chất cô đặc dạng lỏng với tỷ lệ thấp hơn do độ phân tán màu tức thời lớn hơn, trong khi đó có thể thêm bột khô-có chất mang vào ở mức tương ứng cao hơn. Các nhà sản xuất sẽ phải chứng minh mức độ sử dụng cuối cùng bằng thử nghiệm thí điểm và đảm bảo rằng mọi ứng dụng đều phù hợp với các quy định liên quan về phụ gia thực phẩm của địa phương, yêu cầu về nhãn cũng như mức tối đa của danh mục được các cơ quan có liên quan áp dụng tại thị trường mục tiêu.

1. Sản xuất thực phẩm và đồ uống

Nó đã được sử dụng rộng rãi để thêm màu đỏ đến đỏ-tím cho thực phẩm, bao gồm đồ uống có hương vị, bánh kẹo và món tráng miệng đông lạnh, các loại bánh ngọt và thực phẩm có nguồn gốc thực vật-và trong đó vấn đề định vị thương hiệu là nguồn màu có nguồn gốc tự nhiên.

2. Sữa và chế biến sữa-thay thế

Được sử dụng trong sữa chua, món tráng miệng, kem và các sản phẩm tương tự không phải từ sữa-để mang lại độ đồng nhất mong muốn về màu sắc, đồng thời, duy trì khả năng tương thích với ma trận dựa trên protein và chất béo-trong các điều kiện xử lý liên tục.

3. Thực phẩm chế biến và đóng gói

Áp dụng cho các bữa ăn sẵn-để{1}}ăn liền, nước sốt, nhân và các chế phẩm thực phẩm đặc biệt trong đó cần có màu sắc ổn định và đồng nhất để giúp người tiêu dùng nhận diện và công nhận sản phẩm.

4. Sản xuất thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng

Màu đỏ củ cải đườngđược thêm vào như một thành phần tự nhiên trong kẹo dẻo, bột và thực phẩm công thức mà không đưa ra định vị nào dựa trên bất kỳ tuyên bố nào liên quan đến sức khỏe.

5. Thức ăn cho thú cưng và dinh dưỡng động vật

Áp dụng có chọn lọc cho thức ăn và đồ ăn vặt dành riêng cho thú cưng có chọn lọc để cải thiện tính nhất quán về mặt hình ảnh và sự khác biệt của sản phẩm, đồng thời tuân theo các tiêu chuẩn quy định cụ thể về danh mục.

6. Sản xuất mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân

Trong một số công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân sử dụng bên ngoài, không sử dụng thuốc nhuộm tổng hợp, thường ở dạng chất tạo màu-có nguồn gốc từ thực vật, do tuân thủ quy định đối với việc sử dụng phi{1}}thực phẩm.

Công nghiệp và quy định{0}}khôn ngoan,Củ Cải Đỏ E162như một thành phần tạo màu thường được coi là chấp nhận được đối với thực phẩm thương mại và các mục đích sử dụng liên quan khác miễn là nó được sản xuất và sử dụng theo các tiêu chuẩn được chấp nhận. Các vật liệu cấp thương mại thường được hỗ trợ bởi đánh giá độc tính phù hợp với an toàn phụ gia thực phẩm và được sản xuất theo hệ thống chất lượng được quản lý như quy trình được chứng nhận cGMP và ISO nhằm mang lại tính nhất quán, khả năng truy xuất nguồn gốc và quản lý rủi ro trong quá trình sản xuất trên quy mô lớn. Chất chiết xuất dựa trên một nguồn đặc trưng-về mặt thực vật và khi được tinh chế và tiêu chuẩn hóa một cách thích hợp, nó thường được cho là không có khả năng gây dị ứng và không có loại chất gây dị ứng phổ biến nào liên quan đến việc sử dụng phổ biến nó làm chất tạo màu. Đối với người mua, việc đảm bảo an toàn cũng được củng cố bằng việc kiểm tra hàng loạt thường xuyên, tài liệu mở rộng và tuân thủ các quy tắc và quy định áp dụng tại các thị trường mục tiêu để thành phần có thể được đưa vào sản phẩm hoàn chỉnh một cách an toàn.

Chú phổ biến: chiết xuất rễ củ cải đỏ, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, giá, bảng giá, báo giá, số lượng lớn, còn hàng, KOSHER, ISO, HACCP