Inulinlà một fructan tự nhiên, chủ yếu có trong củ của Atisô Jerusalem (Helianthus tuberosus), đã nhận được sự chú ý ấn tượng trong các lĩnh vực của các ngành công nghiệp thực phẩm, dinh dưỡng và dược phẩm vì các đặc điểm sinh học đa chức năng của nó. Là một chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống và prebiotic, nó góp phần vào tình trạng tối ưu của sức khỏe đường tiêu hóa, thúc đẩy các quá trình trao đổi chất tốt hơn và góp phần vào sức khỏe và -.
Hỗ trợ sức khỏe prebiotic và ruột
Jerusalem atisô inulin là một trong những chức năng sinh học chính của inulin như một sợi prebiotic. Prebiotic không phải là - Các hợp chất có thể tiêu hóa được hiển thị để cung cấp có chọn lọc sự tăng trưởng và hoạt động bằng cách tăng cường các vật liệu vi sinh vật có lợi trong đường tiêu hóa, cụ thể là bifidobacteria và lactobacilli. Trái ngược với các sợi khác, đi qua đường tiêu hóa hạnh phúc không có kết quả, Inulin làm cho nó trở nên nguyên vẹn, nơi những vi khuẩn tốt này lên men nó. Kết quả của quá trình lên men này là việc tạo ra các axit béo chuỗi ngắn - (SCFA) như acetate, propionate và butyrate; Đây là rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe ruột kết, cân bằng pH và cung cấp năng lượng cho các tế bào đại tràng. Jerusalem atisô inulin là một thành phần thực phẩm chức năng thú vị trong các công thức sức khỏe tiêu hóa do sự cải thiện xuôi dòng của nó về tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng và kích thích hệ thống miễn dịch do các khuẩn lạc tăng cường của vi khuẩn có lợi.
Quy định đường trong máu và lợi ích trao đổi chất
Inulin được tìm thấy trong Atisô Jerusalem đã được tìm thấy có tác dụng tích cực đối với chuyển hóa glucose. Các đặc tính sợi hòa tan của nó giúp giảm tốc độ tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, dẫn đến tăng lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ thực phẩm. Điều này có thể ảnh hưởng tích cực đến kiểm soát đường huyết và loại bỏ các gai insulin, điều này rất quan trọng khi đối phó với sức khỏe trao đổi chất và tránh kháng insulin. Ngoài ra, SCFA được tạo ra thông qua quá trình lên men inulin có khả năng ảnh hưởng đến việc sản xuất gan của glucose và chuyển hóa lipid, với hồ sơ lipid máu tốt hơn. Những tác động trao đổi chất này đã làm cho inulin thành một sản phẩm thực phẩm rất mong muốn được sử dụng trong các thực phẩm chức năng nhằm mục đích quản lý cân nặng, thúc đẩy bệnh nhân tiểu đường và chăm sóc bệnh tim mạch.
Tăng cường hấp thụ khoáng chất
Vai trò quan trọng khác của Jerusalem atisô inulin như một tác nhân sinh học là nó tăng cường sự hấp thụ khoáng chất, đặc biệt là canxi và magiê. SCFA làm cho đại tràng có tính axit, và điều này giúp tăng cường độ hòa tan của khoáng chất và cải thiện sự hấp thụ của chúng trong các tế bào ruột. Cải thiện khả năng sinh học của các khoáng chất này hỗ trợ tăng mật độ và sức mạnh của xương, điều này rất quan trọng trong việc phòng ngừa loãng xương và sức khỏe xương. Các nhà sản xuất các sản phẩm sữa chức năng, chất bổ sung và công thức sức khỏe của xương có thể tận dụng việc thêm inulin và tăng khả dụng sinh học khoáng sản một cách tự nhiên.
Điều chế hệ thống miễn dịch
Các nghiên cứu gần đây đã được thực hiện cho thấy Jerusalem atisô inulin có hiệu quả điều chỉnh -. Inulin có thể giúp gián tiếp làm hỏng ruột - mô bạch huyết liên kết (GALT), điều này rất quan trọng trong việc giám sát và đáp ứng miễn dịch bằng cách thúc đẩy một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng. Anti - Tác dụng viêm của các sản phẩm lên men, bao gồm SCFA, có thể được sử dụng để điều chỉnh các phản ứng miễn dịch và ngăn chặn sự phá hủy các rào cản biểu mô đường ruột. Tài sản sinh học này trình bày inulin như một thành phần quan tâm để đáp ứng nhu cầu trong việc sản xuất các sản phẩm giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch tổng thể và chứa viêm cấp- thấp.
Quản lý cân nặng và cảm giác no
Do nồng độ sợi cao của chúng và xu hướng hình thành các gel nhớt trong đường tiêu hóa, inulin atisô Jerusalem gây ra mức độ no hoặc đầy đủ lớn hơn. Tác động này có thể làm giảm tổng mức tiêu thụ calo, cho phép kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, người ta đã phát hiện ra rằng sự lên men của inulin mang lại SCFA có thể tác động đến các hormone hàng ngày liên quan đến sự thèm ăn, bao gồm peptide yy và glucagon - như peptide-1 (GLP-1). Những thuộc tính này sẽ làm cho inulin trở thành một chất xơ chức năng ưa thích được phát triển như một sự thay thế bữa ăn, chế độ ăn kiêng và bổ sung kiểm soát sự thèm ăn.
Phần kết luận
Jerusalem atisô Inulin trình bày một bảng màu hoàn chỉnh của các hoạt động sinh học vượt ra ngoài việc sử dụng atisô Jerusalem như một chất xơ ăn kiêng. Sự kết hợp giữa hiệu ứng prebiotic của nó, tác động của nó đối với quá trình trao đổi chất, tăng cường sự hấp thụ khoáng chất, điều chế hệ thống miễn dịch và khả năng thúc đẩy cảm giác no, làm cho nó trở thành một thành phần thú vị cho các nhà sản xuất nhấn mạnh sức khỏe - liên quan đến công thức sản phẩm của họ. Các công ty có thể tham gia vào xu hướng thành phần tự nhiên, tự nhiên - và thành phần đa chức năng này bằng cách thêm một thành phần như vậy vào một loạt các sản phẩm thực phẩm, đồ uống và dược phẩm.
Tin nhắn trực tiếp tạidonna@kingsci.comhoặcĐể lại một tin nhắn Bởi vì các mẫu miễn phí có sẵn cùng với hỗ trợ thêm.
Câu hỏi thường gặp
Q1: Jerusalem atisô inulin hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa như thế nào?
A1: Đây là một sợi prebiotic, sửa đổi hệ vi sinh vật đường ruột để tăng chọn lọc vi khuẩn có lợi và dẫn đến sự hình thành các axit béo chuỗi ngắn -, hỗ trợ sự hấp thu chất dinh dưỡng đại tràng.
Câu 2: Jerusalem atisô inulin có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu không?
A2: Có, sợi hòa tan của nó có tác dụng làm chậm sự hấp thụ carbohydrate, dẫn đến kiểm soát đường huyết tốt hơn và tăng đột biến insulin sau khi tiêu thụ thực phẩm.
Câu 3: Sự hấp thụ của khoáng chất nào được tăng cường bởi atisô Jerusalem inulin?
A3: Nó chủ yếu tăng cường sự hấp thụ canxi và magiê đường ruột bằng cách tạo ra các axit béo chuỗi- ngắn, làm tăng khả năng hòa tan của canxi và magiê trong đại tràng.
Q4: Jerusalem atisô inulin có lợi cho việc quản lý cân nặng không?
A4: Có, nó gây ra giảm calo do sự hiện diện của sợi - tạo ra sự đầy đủ; Do đó, sự thèm ăn - điều chỉnh hormone và tiêu thụ calo tổng thể có thể giảm.
Câu 5: Inulin ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch như thế nào?
A5: Inulin ổn định hệ thống miễn dịch và hàng rào ruột bằng cách kích thích một hệ vi sinh vật khỏe mạnh của ruột và tạo ra các chất chuyển hóa viêm-.
Tài liệu tham khảo
Slavin, J. (2013). Chất xơ và prebiotic: Cơ chế và lợi ích sức khỏe. Chất dinh dưỡng, 5 (4), 1417 Từ1435.
2. Roberfroid, M. (2017). Prebiotic: Định nghĩa, loại, nguồn, cơ chế và ứng dụng lâm sàng. Đánh giá toàn diện về khoa học thực phẩm và an toàn thực phẩm, 16 (1), 1-15.
3. Bindels, LB, Delzenne, NM, Cani, PD, & Walter, J. (2015). Hướng tới một khái niệm toàn diện hơn cho prebiotic. Tự nhiên xem xét tiêu hóa & gan, 12 (5), 303 Từ310.
4. Lượng Axit béo bão hòa và trans không bão hòa và nguy cơ của tất cả - gây tử vong, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2: tổng quan hệ thống và phân tích meta - của các nghiên cứu quan sát. BMJ, 351, H3978.
5. Holscher, HD (2017). Chất xơ và prebiotic và microbiota tiêu hóa. Vi khuẩn đường ruột, 8 (2), 172 Từ184.
