Bột EGCG is Epigallocatechin gallate, which is extracted from Green tea leaves. EGCG is the main component of green tea polyphenols and the most effective active component. The catechin monomers isolated from tea leaves are the functional components with the highest activity and most content in catechins. And is the most active and most abundant functional ingredient in catechins. The general content is 30-50mg per gram of green tea. Because of its special stereochemical structure, EGCG has very strong antioxidant activity. The EGCG antioxidant is More than 100 times of vitamin C, and 25 times of Vitamin E, it can protect cells and DNA from damage.
Mối liên hệ giữa EGCG và polyphenol trong trà
Polyphenol trong trà là thành phần chính của trà với các chức năng về sức khỏe. Catechin là thành phần chính của polyphenol trong trà. EGCG là thành phần chính của catechin.
Có bao nhiêu EGCG trong trà xanh?
Văn hóa trà của Trung Quốc có lịch sử lâu đời, và người Trung Quốc đặc biệt hơn về các loại trà. Theo mức độ lên men của trà, có thể chia thành sáu loại: trà xanh (không - lên men), trà trắng (lên men nhẹ), trà vàng (lên men nhẹ), trà ô long (bán {{1} }} lên men), trà đen (lên men sau -), trà đen (lên men hoàn toàn).
Among the six major types of tea, the content of tea polyphenols generally shows the following pattern: green tea>white tea>yellow tea>light-green tea>black tea>trà đậm. Hàm lượng polyphenol chè trong sáu loại chè chính: chè xanh có hàm lượng polyphenol khoảng 330mg / g, chè trắng có hàm lượng polyphenol trong chè khoảng 290mg / g; trà vàng có hàm lượng polyphenol trong trà khoảng 250mg / g và trà xanh - nhạt có nhiều polyphenol trong trà hơn. Hàm lượng phenolic là khoảng 230mg / g, hàm lượng polyphenol trong trà của trà đen là khoảng 160mg / g, và hàm lượng polyphenol trong trà của trà đen là khoảng 100mg / g.
EGCG có tăng tốc độ trao đổi chất không?
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng EGCG có thể làm tăng quá trình sinh nhiệt chất béo nâu trong thức ăn - những con chuột béo phì sinh ra, do đó làm giảm sự tích tụ chất béo và phản ứng béo phì. Đồng thời, nó có thể ức chế quá trình viêm của vùng dưới đồi do microglia trung gian để bảo vệ chức năng bình thường của hệ thống thần kinh trung ương là điều hòa trọng lượng cơ thể.
Tôi có thể nhận được EGCG bằng cách ăn trà không?
Không, vì trà có chứa axit phytic, ăn quá nhiều axit phytic sẽ kích thích dạ dày. Ngoài ra, những người có chức năng tiêu hóa kém không nên uống trà thường xuyên, vì trà có chứa caffeine, theophylline và các chất khác, có thể kích thích hệ thần kinh trung ương và tăng hoạt động của dạ dày, dẫn đến tăng nhu động dạ dày, tăng tiết các tế bào thành dạ dày, tăng dạ dày. axit, và kích thích niêm mạc dạ dày được tăng cường, vv, làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa. Dù EGCG là sản phẩm giúp giảm mỡ, giảm cân tốt nhưng không nên uống trà hoặc ăn trà trực tiếp, vì như vậy không những không đạt được hiệu quả giảm mỡ mà còn gây hại cho cơ thể.
