Mushrooms have begun to resonate with consumers in recent years, and mushroom extracts, as adaptogens centered on physical and mental stress management, can effectively control blood sugar and improve human immunity. Adaptogens are a class of raw materials that enhance the body's ability to respond to biological, chemical, and physiological stressors. Today, adaptogens are also gaining popularity in Western countries, becoming a staple on supplement shelves. So during the outbreak of Covid19, people were also aware of the effects of chronic stress on the immune system, which indirectly led to a sharp rise in the use of mushroom extracts in food, beverages, vitamins, and supplements. The functional concept of mushrooms is perfect for moments of anxiety, they are rich in protective terpenoids and beta-glucans, which balance and restore the immune system, regulate pro and anti-inflammatory cytokines, help support the immune system and enable it to make better Accurate responses while helping the body adapt to stress.
Thực sự bổ sung nấm có làm được gì không?
Ngoài việc tăng cường chức năng miễn dịch nói chung, các chất chiết xuất từ nấm cũng giúp ngăn chặn cách vi rút xâm nhập cơ thể. Trên thực tế, nhiều loại nấm dược hỗ trợ - miễn dịch đã được tìm thấy để ức chế con đường neuraminidase, ví dụ, chiết xuất từ Linh Chi, Maitake, Shiitake và Cordyceps đều có khả năng này. Mặc dù không có loại nấm nào trong số các loại nấm này có khả năng ngăn ngừa bệnh cúm hoặc các biến chứng nghiêm trọng hơn của nó, nhưng chúng có thể giúp cơ thể cải thiện khả năng phòng vệ dựa trên sự hỗ trợ miễn dịch và các tác dụng hoạt tính sinh học khác. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nấm Chaga có thể ức chế vi rút RNA và DNA trong ống nghiệm, với tác dụng kháng vi rút và chống - viêm đáng kể. Điều này là do nấm Chaga có chứa axit betulinic, một hợp chất điều hòa miễn dịch quan trọng và phân tử tín hiệu giúp hỗ trợ phục hồi hệ thống miễn dịch. Một xu hướng khác trong các chất chiết xuất từ nấm là chiết xuất từ quả thể nấm, vì các bộ phận quả thể của nấm chứa các thành phần có lợi tích cực nhất, đặc biệt là beta - glucan, được nghiên cứu liên quan đến sức khỏe miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Sustainability, health, functional food and convenience are the mainstream health trends in the world as consumers' concept of healthy consumption continues to upgrade. On a deeper level, plant-based diets, less salt consumption, alternative protein sources, clean labels and zero food waste will all be on the radar for consumers. Based on the health attributes of mushrooms and the characteristics of adaptogens, mushrooms have become another hot health ingredient after turmeric root extract, CBD and Ashwagandha extract in the European and American markets.
