Với việc nâng cao mức sống và thay đổi lối sống, tỷ lệ mắc bệnh béo phì và tiểu đường tuýp 2 đang dần gia tăng. Béo phì có thể dẫn đến chuyển hóa glucose bất thường và kháng insulin, làm tăng nhanh sự xuất hiện của bệnh tiểu đường loại 2. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 thường có chuyển hóa lipid bất thường. Việc kiểm soát đường huyết đơn thuần không thể loại bỏ hoàn toàn các nguy cơ tiềm ẩn của bệnh mạch vành và các biến chứng mạch máu vĩ mô khác ở bệnh nhân đái tháo đường. Trong khi kiểm soát đường huyết, phải tiến hành điều trị hạ lipid máu. Hiện nay, việc điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 vẫn chỉ dừng lại ở việc điều trị triệu chứng. Việc sử dụng thuốc hạ đường huyết trong thời gian dài sẽ tạo ra những tác dụng phụ không thể tránh khỏi, việc điều trị bằng phẫu thuật có nhiều rủi ro và tốn kém.
Đại dịch béo phì toàn cầu đã thúc đẩy thị trường thuốc giảm cân trở thành một trong những thị trường phát triển nhanh nhất ở các nước phát triển. Tuy nhiên, vấn đề an toàn đã khiến thị trường thuốc giảm cân tổng hợp gặp khó khăn rất lớn. Các tác dụng phụ nghiêm trọng buộc hầu hết các loại thuốc giảm cân tổng hợp phải rút khỏi thị trường. Tìm kiếm các loại thuốc hạ đường huyết và hạ lipid máu an toàn và hiệu quả trong số các sản phẩm tự nhiên đã trở thành một điểm nóng trong nghiên cứu.
Các kết quả nghiên cứu liên tục cho thấy axit chlorogenic có thể cải thiện độ nhạy insulin và điều chỉnh quá trình chuyển hóa đường và lipid, nó có ý nghĩa lớn đối với việc phòng ngừa và điều trị bệnh béo phì, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa. Hiện tại,axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanhđược sử dụng rộng rãi trên thị trường thành phần tự nhiên.
Hạt cà phê xanh là gì?
Green coffee bean là loại cà phê chưa rang, có màu xanh tự nhiên, nhưng loại cà phê bình thường thường được rang để chuyển sang màu nâu trước khi bán cho người tiêu dùng. Hạt cà phê chưa rang có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt động dược lý. Hai chất quan trọng nhất là caffein và axit chlorogenic. Thông thường, cà phê chúng ta uống được rang không có axit chlorogenic. Do đó, axit chlorogenic được coi là hoạt chất chính trong hạt cà phê xanh, nhưng liệu chiết xuất từ cà phê xanh nguyên chất có an toàn cho bệnh nhân tiểu đường?
Chiết xuất hạt cà phê xanh có chứa một số caffeine, có thể tạo ra tác dụng giảm cân. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất từ 3-11%. Tuy nhiên, hoạt chất chính trong cà phê xanh được cho là axit chlorogenic. Một số nghiên cứu trên người đã chỉ ra rằng axit chlorogenic có thể làm giảm sự hấp thụ carbohydrate trong đường tiêu hóa, do đó làm giảm lượng đường trong máu và đỉnh insulin. Ngoài ra, các nghiên cứu thực nghiệm trên chuột và chuột cống đã chỉ ra rằng axit chlorogenic có thể làm giảm trọng lượng, chất béo hấp thụ từ chế độ ăn uống, chất béo dự trữ trong gan, và cải thiện chức năng của hormone đốt cháy chất béo adiponectin. Axit chlorogenic cũng đã được chứng minh là cải thiện đáng kể mức cholesterol và chất béo trung tính ở chuột. Đây là những yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim.
Chiết xuất hạt cà phê xanh có hàm lượng caffeine thấp, do đó có rất ít hoặc không có tác dụng phụ liên quan đến lượng caffeine. Chiết xuất hạt cà phê xanh có bán trên thị trường ở dạng viên nang, viên nén và bột. Liều lượng của viên nang và viên nén dao động từ 100-500 mg. Bột thường được hòa tan trong nước nóng và uống vào, hơi giống với một tách cà phê đen hòa tan. Một số tổ chức y tế khuyên bạn nên dùng một vài viên nang hoặc viên nén mỗi ngày, đồng thời hạn chế liều lượng. Ngoài ra, không nên dùng sản phẩm này với các sản phẩm từ sữa, vì chiết xuất cà phê xanh có thể phản ứng với sữa.
