Với việc cải thiện liên tục mức sống của người dân, ngày càng có nhiều người tiêu dùng bắt đầu chú ý đến dinh dưỡng thực phẩm và cấu trúc chế độ ăn uống hợp lý.
Trong những năm gần đây, người ta đã phát hiện ra rằng trái cây pitaya rất giàu chất dinh dưỡng và chứa một lượng lớn các hoạt chất sinh lý. Nó có một loạt các giá trị y học cho cơ thể con người. Tiêu thụ lâu dài có tác dụng chăm sóc sức khỏe, phòng ngừa và điều trị bệnh, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường. Có một nhu cầu thị trường nhất định cho các loại thực phẩm kinh tế và bổ dưỡng mới, vì vậy thực phẩm sức khỏe bột pitaya có ý nghĩa lớn.
Pitaya bột trái cây thông qua quá trình sấy phun, bột là thống nhất và tốt, giàu chất xơ bột giấy, độ hòa tan trong nước tốt, và hương vị trái cây.
Pitaya bột có tác dụng thanh toán bù trừ nhiệt, thanh lọc lửa, và giữ ẩm cho ruột, và được sử dụng để điều trị táo bón và chơi một tác dụng nhuận tràng. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C và sắt trong trái cây pitaya đỏ tương đối phong phú, có thể đóng một vai trò nhất định trong điều hòa cho một số bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt. Trong số đó, giàu anthocyanin cũng có tác dụng nhất định đối với vẻ đẹp và chống lão hóa. Nó cũng có tác dụng giải độc và bảo vệ hệ thống tim mạch, vì vậy nó có tác dụng chăm sóc sức khỏe tốt trên cơ thể con người.
Pitaya bột được sử dụng rộng rãi trong đồ uống rắn, đồ uống trà, nướng, sữa chua và các sản phẩm khác.
Biểu đồ so sánh bột pitaya trắng và bột pitaya đỏ
Đông lạnh khô đỏ Pitaya bột
