Stevioside bộtlà một chất làm ngọt chăm sóc sức khỏe tự nhiên và chất hỗ trợ điều trị y tế được chiết xuất từ loại thảo mộc Asteraceae Stevia.
Stevia có màu trắng tinh khiết, vị vừa vặn, không có mùi đặc biệt, dễ tan trong nước và cồn, ổn định về bản chất, không dễ mốc, là chất tạo ngọt tự nhiên gần nhất với hương vị của sucrose đã được phát hiện và phê duyệt bởi Bộ Bộ Y tế và Bộ Công nghiệp. Nó có đặc điểm độc đáo là độ ngọt cao và nhiệt lượng thấp. Độ ngọt của nó gấp 200-450 lần so với sucrose, nhưng lượng calo của nó chỉ bằng 1/300 so với sucrose.
Stevia được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, y học, gia vị, rượu vang và các ngành công nghiệp khác. Đồng thời, nó sẽ không tham gia vào quá trình trao đổi chất sau khi được cơ thể con người đưa vào cơ thể. Khi sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe bệnh tiểu đường, thêm một lượng glycoside steviol nhất định sẽ có hương vị thơm ngon hơn.
Properties:
1. Pure natural: chất làm ngọt tự nhiên chiết xuất từ cây cỏ ngọt qua nước
2. Độ ngọt cao: độ ngọt của sản phẩm cao gấp 200-450 lần so với đường mía
3. Ít calo: calo chỉ bằng 1/300 của mía
4. Tính ổn định cao: ổn định trong môi trường axit, kiềm, ánh sáng và nhiệt
5. An toàn và sức khỏe: Nó rất giàu 14 loại axit amin và hơn mười loại nguyên tố vi lượng. Nó được công nhận là chất làm ngọt an toàn bởi FDA Hoa Kỳ, JECFA và Bộ Y tế và Công nghiệp của đất nước tôi
Là một loại chất tạo ngọt mới, cỏ ngọt có thể được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, công nghiệp hóa chất hàng ngày,… Có thể nói, hầu như tất cả các sản phẩm đường đều có thể được sử dụng để thay thế một phần sacaroza hoặc toàn bộ saccharin. Chất hương liệu. Một số sản phẩm được liệt kê dưới đây:
1. trà
Trà được làm trực tiếp từ lá cây cỏ ngọt hoặc pha với các loại trà nguyên liệu khác có thể hạ đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường, thúc đẩy tiêu hóa, mạnh dạ dày, giải rượu và loại bỏ mệt mỏi, có tác dụng phòng ngừa bệnh béo phì, cao huyết áp và sâu răng. Các loại trà hạ đường, trà giảm béo, trà ô long táo tàu, trà hoa rum ... trên thị trường trong nước đều có thành phần stevia, một số đã được bán ra thị trường nước ngoài.
2. Uống
Nước ngọt, nước cam, các loại nước trái cây, kem, v.v.
3. món tráng miệng
Stevia có lợi cho sức khỏe, bánh trung thu stevia, bánh quy,… đã trở thành thực phẩm dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, nhu cầu đặc biệt cho trẻ em và người già.
4. có thể
Các loại trái cây đóng hộp như dâu tây xirô, cam, táo gai, nhãn, v.v ...; các sản phẩm thủy sản và đồ hộp nếu có chứa glycosid steviol không chỉ đóng vai trò tạo hương vị mà còn có vai trò bảo quản và kéo dài thời hạn sử dụng.
5. Sản phẩm ngâm chua
Các loại dưa chua như củ cải, dưa muối mù tạt được ướp với cỏ ngọt để được lâu, nước trong và ngon, không bị thối. Sản phẩm thủy sản: Bổ sung Stevioside Powder có thể ngăn chặn protein từ các sản phẩm thủy sản bị hư hỏng và biến chất, cải thiện hương vị của sản phẩm thủy sản và giảm giá thành.
6. Rượu
Thêm glycoside steviol vào rượu trái cây như lê gai, hắc mai biển, nho và rượu trắng có thể làm giảm cảm giác cay của rượu và cải thiện hương vị. Nó cũng có thể làm tăng bọt bia, độ trắng và độ bền.
7. Sản phẩm thịt
Thêm nó vào xúc xích, giăm bông, thịt xông khói và các loại thực phẩm khác có thể cải thiện hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.
8. Sản phẩm hóa chất hàng ngày
Thêm nó vào kẹo cao su và kem đánh răng không chỉ có thể phát huy vị ngọt của sản phẩm mà còn làm giảm sự sinh sôi của vi khuẩn có hại trong khoang miệng và giảm sự xuất hiện của sâu răng.
9. Thuốc
Bộ Y tế đã phê duyệt Stevioside Powder cho các ứng dụng y tế vào năm 1992. Nhiều sản phẩm đã được phát triển, chẳng hạn như VC hương cam, Xiaoke Loose Tablets, hợp chất dành cho trẻ em sulfamethoxazole, xi-rô ho, chất lỏng uống kẽm gluconate, v.v.
