Bột giấm táolà nguyên liệu thô của các sản phẩm sức khỏe phổ biến trên thế giới để giảm cân và giảm cholesterol. Nó sử dụng táo làm nguyên liệu thô, và là một nguyên liệu thực phẩm lành mạnh tự nhiên được tạo ra bởi một chuỗi các quá trình như chiết xuất nước trái cây, khử trùng, lên men, loại bỏ tạp chất, bao gồm chất lỏng và sấy khô. Giấm táo rất giàu chất dinh dưỡng và chứa pectin, vitamin, khoáng chất (phốt pho và kali) và enzyme. Và các thành phần axit của nó có hoạt tính diệt khuẩn.
Bột giấm táođược làm từ giấm táo. Hàm lượng dinh dưỡng của nó tương tự như giấm táo, nhưng nó khác với sau này. Trong quá trình sản xuất bột ACV, nó trải qua các quá trình loại bỏ tạp chất, bao gồm chất lỏng và sấy khô. Tương tự như nguyên tắc bánh mì nướng, trong quá trình bao gồm và sưởi ấm, các thành phần trong giấm táo sẽ thay đổi một ít axit hữu cơ với kích ứng mạnh và biến động mạnh sẽ bị biến động, trong khi các axit hữu cơ có biến động yếu hơn sẽ bị biến động. Các chất dinh dưỡng như enzyme và khoáng chất được giữ lại để tạo thành một loại bột giấm rắn với dinh dưỡng phong phú và ít kích ứng hơn. do đóbột giấm táocó những lợi thế của việc mang và sử dụng thuận tiện, và ít kích ứng hơn. Ở châu Âu, Mỹ và các khu vực khác, bột ACV thường được kết hợp với crom hữu cơ và các thành phần khác như một thực phẩm ăn kiêng.
FDA Hoa Kỳ đã phê duyệt bột ACV như một chất bổ sung dinh dưỡng vào năm 1994. Tác dụng chính của bột giấm táo như sau:
1. Giúp hoạt động của hệ tiêu hóa
Cho dù đó là táo bón, ruột khô hay vô tình ăn quá nhiều, chế phẩm sinh học được sản xuất trong quá trình lên men của giấm có thể sản xuất chế phẩm sinh học hữu ích cho tiêu hóa đường tiêu hóa. Do đó, uống giấm táo có thể cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.
2. Cải thiện khả năng miễn dịch
Các đặc tính kháng khuẩn của axit axetic, axit lactic, vitamin C và axit malic trong giấm táo có thể phá hủy màng tế bào của vi khuẩn không có lợi và chống lại hiệu quả E. coli. Và nếu bạn bị nhiễm khuẩn salmonella, bạn có thể thêm giấm hữu cơ vào một ly nước để giảm đau dạ dày, hoặc nếu bạn bị đau họng, súc miệng bằng giấm có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại trong miệng.
3. Cân bằng lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin
"Axit axetic" trong táo có liên quan đến sự cân bằng lượng đường trong máu. Một nghiên cứu của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cho thấy sau khi uống rượu táo, độ nhạy cảm của cơ thể với insulin tăng 19-34%.
4. Cải thiện hội chứng buồng trứng đa nang
Phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang thường có nồng độ insulin cao trong lưu thông, dẫn đến phản ứng suy yếu của các tế bào mô với hormone luteinizing kiểm soát rụng trứng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bệnh nhân mắc hội chứng buồng trứng đa nang có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao gấp bốn lần so với người bình thường và uống giấm táo có thể làm cho chu kỳ insulin thường xuyên hơn.
5. Cải thiện các triệu chứng nôn nao
Thêm một thìa bột ACV vào nước có thể giúp làm sạch gan, ổn định lượng đường trong máu và cải thiện phù nề.
